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置一方灶臺(tái),燒柴火煮飯菜,傳達(dá)這暖心至深的飲食原味!
柴灶湘
柴房老味,雞魚鮮香!


故鄉(xiāng)的炊煙里
總少不了柴火飯菜的醇香
長(zhǎng)于農(nóng)村的我們
對(duì)柴火飯菜始終有一種深深的眷戀之情


想到小時(shí)候每到做飯的時(shí)候
在泥土磚塊砌成的燒柴土灶
聽著木材的爆裂聲
鍋勺揮動(dòng),菜味飄香
那是我最幸福的時(shí)刻了......


總覺得
煙熏火燎的廚房
系著圍裙的母親
大鐵鍋煮著的飯菜
才是家最溫暖的味道
熱騰騰的蒸汽
從鍋蓋邊緣冒出
滿廚房都是飯菜的香味
聞著香味時(shí)不時(shí)吞著口水
伺機(jī)還偷吃上幾口......


記憶中的炊煙總是跟烤紅薯、
烤玉米聯(lián)系在一起
把紅薯煨在忽明忽暗的灶膛里
飄出飯香的時(shí)候
它們還在接受著火的熏烤
醞釀美味有時(shí)烤得烏漆墨黑但也抵擋不住它的誘人飄香
顧不了那么多,直接上手就吃
滿口生香,回味無窮.......


柴灶伴隨著幾代人的回憶
特別是年紀(jì)稍大一些的人
他們依稀記得煙囪中徐徐裊裊的炊煙
以及滿屋子彌漫的柴火飯?zhí)赜械南阄?br /> 對(duì)于年輕一點(diǎn)的朋友來說
柴灶則更像是一種傳說、一種情懷......


柴火大概是最滋養(yǎng)飯菜的
也許,只有那自然的人間煙火
才能燒出最美味的飯菜吧
如今,電飯鍋、電磁爐等廣泛使用
可是沒有火的參與
做出來的飯菜味道總是單薄寡淡
總感覺少了些什么
再也吃不到那種柴火香的飯菜!


多年后的今天,
我依然懷念那帶著泥土的味道......
故此優(yōu)廚聯(lián)盟創(chuàng)立“柴灶湘”民俗餐飲品牌
柴房老味,雞魚鮮香!好食材才有好味道!
除了有回憶情結(jié)外
柴火炒菜也代表了一種綠色、健康的飲食方式!



置一方灶臺(tái),燒柴火煮飯菜
傳達(dá)這暖心至深的飲食原味



柴火土灶是三湘百姓用來生火做飯燒菜的地方
從烹制食物開始,從三餐開始
湖南人更把美好的愿望注入生活
灶臺(tái)滿足了一家人的溫飽
承載了一個(gè)家庭的希望
不知你是否還記得?


大家好,我是來自一個(gè)四代餐飲世家的傳承人,湖南優(yōu)廚聯(lián)盟的創(chuàng)始人,餐飲投資人。
我曾祖叔父宋善齋是民國(guó)初期長(zhǎng)沙私立名店“瀟湘酒家”創(chuàng)始人(毀于文夕大火),
和肖榮華、柳三和、畢河清號(hào)稱“長(zhǎng)沙四大名廚”:爺爺宋世貽,湖南省委接待辦九所賓館首批名老優(yōu)廚退休,
一道“柴火老灶白沙泉井水煮活魚”曾讓接待過共和國(guó)第一第二代大部分國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人念念不忘,101歲高齡仍健在,一直在省委蓉園頤養(yǎng)天年:

耳聞目染父親從小愛好做菜,曾跟隨曾祖叔父爺爺學(xué)徒,
出師先后在烈士公園南門,三角花園、清水塘等地開家常小炒店為營(yíng)生,沒店名以前都叫“蚊子店”,
但其五花肉絲炒魷魚,韭菜香干等地道口味仍為街坊食客津津樂道,
醬香、鮮辣、多汁、入味的特點(diǎn)至今為我們定位“老長(zhǎng)沙家味館”的鮮明旗幟,
1998年在上大垅老長(zhǎng)沙女子監(jiān)獄門口正式掛牌開設(shè)”湘里人家““柴灶湘”餐飲店,
主營(yíng):泉水煮活魚、柴火蘆花雞、鐵鍋大鵝、魚羊鮮等柴火系列,陪襯8道蒸菜:
因?yàn)樵牧县浾鎯r(jià)實(shí)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)童叟無欺,高朋滿座享譽(yù)城北,蒙啟功大師提名,更是名噪湖湘......
長(zhǎng)沙6店恭候您的蒞臨......

好消息!
溫情  質(zhì)樸  懷舊,柴灶湘 :2020年即將全面開放加盟合作啦!
主營(yíng) 泉水煮活魚、柴火雞、柴火魚、鐵鍋大鵝、魚羊鮮、跳跳蛙等柴火系列,附帶8-12道蒸菜/蒸菜:
經(jīng)營(yíng)特色:定價(jià)自助35-40元/人,自助茶水免費(fèi)飲料,水果任吃,15-20種配菜全部免費(fèi)!
關(guān)鍵詞:廣受顧客青睞/成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目/加盟培訓(xùn)/無需廚師/品嘗家鄉(xiāng)的味道!
加盟有保障:品牌入股合作開店風(fēng)險(xiǎn)捆綁!總部免費(fèi)培訓(xùn),有償提供醬料及專利無煙柴火灶,每月新菜品開發(fā)及營(yíng)銷活動(dòng)!

不和加盟商共同承擔(dān)投資風(fēng)險(xiǎn)的加盟都是“套路”

2018年度全國(guó)統(tǒng)一公示

       C級(jí) 社區(qū)店       B 級(jí) 旗艦店    A 級(jí) 旗艦店   國(guó)外/港/澳/臺(tái)/特級(jí)示范店
經(jīng)營(yíng)面積 >100平米以下 >150-200平米 >201 - 500平米 500平以上或特區(qū)
所需人員 4-5人 6--8人 9-15人以上 16人以上
項(xiàng)目投資額 20-22萬元含加盟費(fèi):不含店面租金押金及行政費(fèi)用  40-44萬元含加盟費(fèi):不含店面租金押金及行政費(fèi)用 45-90萬元含加盟費(fèi),
不含店面租金押金及行政費(fèi)用
100萬以上含加盟費(fèi):不含員工簽證費(fèi)/和店面租金押金及本地行政費(fèi)用 
加盟費(fèi)用 2萬+2萬入股/5年 3萬+3萬入股/5年 4萬+4萬入股/5年 5萬+5萬入股/5年
年度管理費(fèi) 2000元/月 3000元/月 4000元/月 5000元/月以上
保證金保證金C級(jí)店 1 萬元;B 級(jí)店 2萬元;A級(jí)店 3 萬元;特 級(jí)店5萬元,合同期滿/招牌拆除后無違約全額退還,保證金不計(jì)利息。
管理費(fèi):總部加盟合同約定服務(wù)周期為5年,管理費(fèi)收滿12個(gè)月后無需再交,管理費(fèi)年交6折!(建議做一層200-500㎡的店,投資成本不高,回報(bào)周期短?。?/span>
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