導(dǎo)語：養(yǎng)分學(xué)家表明，魚類是稀少難得的健康食物，它的味道鮮美、養(yǎng)分豐厚，是健康飲食的首選之品。需求指出的是，魚的品種有許多，可是并非每一種魚類的養(yǎng)分成分都合適每個(gè)人食用。

知道更多魚類食譜，引薦美天專題：魚宴--百吃不厭總是魚

下面，小編介紹6種國(guó)人常食用魚類的養(yǎng)分價(jià)值，剖析不宜常吃魚的人群，湘里人家，為你的健康飲食護(hù)航。

魚中富含豐厚的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其間的脂肪酸被證明有降糖、護(hù)心和防癌的效果。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地防止骨質(zhì)疏松癥。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)以為食魚要講究對(duì)癥，對(duì)癥吃“魚”，它的食用和醫(yī)用價(jià)值才干顯現(xiàn)出來。下面羅列常見魚類的藥用功能和食療效果，供挑選食用時(shí)參閱。

1、鯽魚：又叫鮒魚，味甘性溫。成效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

2、帶魚：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃衰弱、消化不良、肌膚枯燥者尤為適合。可用作拖延性肝炎、緩慢肝炎輔佐療法。常吃帶魚還可潤(rùn)澤肌膚，堅(jiān)持肌膚的潮濕與彈性。

3、青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等成效。食用可治療氣虛乏力，胃冰冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌效果。

4、鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之成效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。

需求注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：

1、痛風(fēng)患者，由于魚類富含嘌呤類物質(zhì)，湘菜加盟，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)作失調(diào)而導(dǎo)致的；

2、出血性疾病患者，如血小板削減、血友病、維生素K缺少等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，由于魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝聚，然后加劇出血性疾病患者的出血表現(xiàn)；

3、肝硬化患者，肝硬化時(shí)機(jī)體難以發(fā)作凝血因子，加之血小板偏低，湘菜連鎖，簡(jiǎn)單導(dǎo)致出血，若是再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病況急劇惡化，猶如落井下石；

4、結(jié)核患者，服用異煙肼時(shí)若是食用某些魚類簡(jiǎn)單發(fā)作過敏反應(yīng)，輕者厭惡、頭痛、肌膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)呈現(xiàn)心悸、口唇及臉部麻脹、皮疹、拉肚子、腹痛、呼吸困難、血壓升高，乃至發(fā)作高血壓危象和腦出血等。