自制香辣薯片做法小貼士

詩心片語：

1：暑片一定要切得薄，越薄越脆。

2：放入開水中焯的時間不要過長，因?yàn)楹鼙?，時間長就煮爛了。

3：淀粉用濾勺慢慢篩在土豆片上，這樣土豆片裹粉更均勻。（粉不要裹很多，薄薄一層就可以，而且要先晾干再裹粉，不然粉就成糊了）

4：如果一次做得多，但不想一次炸完，在步驟4焯完水過涼以后，撈出控一下水份，然后放入冰箱冷凍室，吃的時候再拿出來炸，也可以的。

5：上香料的時候，用濾勺過篩著慢慢添加，這樣薯片上香料分布才更均勻。

6：在調(diào)料里加入一點(diǎn)點(diǎn)糖粉一起拌勻，個人覺得味道更好。

7：薯片雖然美味，為了健康，不宜過量食用。