洋節(jié)感恩節(jié)馬上就要到了，在感恩節(jié)這一天外國人的餐桌火雞是必不可少的，既然咱們也嚷嚷過節(jié)，就洋氣一回，買不到火雞，做個普通雞，也算過節(jié)了。 國外感恩節(jié)慶祝模式許多年來從未改變。豐盛的家宴早在幾個月之前就開始著手準備。人們在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞（roastturkey）和南瓜餡餅（pumpkinpie），這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)和最受人喜愛的食品。 人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜?；痣u在烘烤時要以面包作填料以吸收從中流出來的美味汁液，但烹飪技術常因家庭和地區(qū)的不同而各異，應用什么填料也就很難求得一致。