特許經(jīng)營(yíng)之所以受歡迎，成為很多餐飲實(shí)體擴(kuò)大規(guī)模，尤其是集團(tuán)企業(yè)進(jìn)行路囚連鎖經(jīng)營(yíng)的主要形式，究其原因，—是因?yàn)樘卦S經(jīng)營(yíng)是一種經(jīng)營(yíng)技巧，是一種知識(shí)產(chǎn)權(quán)的授予，它不受資金、地域和時(shí)間的限制，可以在同一時(shí)間發(fā)展多家連鎖店，而并不需要由集團(tuán)企業(yè)進(jìn)行投資或控股。
特許經(jīng)營(yíng)之所以受歡迎，成為很多餐飲實(shí)體擴(kuò)大規(guī)模，尤其是集團(tuán)企業(yè)進(jìn)行跨國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的主要形式，究其原因，—是因?yàn)樘卦S經(jīng)營(yíng)是一種經(jīng)營(yíng)技巧，是一種知識(shí)產(chǎn)權(quán)的授予，它不受資金、地域和時(shí)間的限制，可以在同一時(shí)間發(fā)展多家連鎖店，而并不需要由集團(tuán)企業(yè)進(jìn)行投資或控股。二是因?yàn)樘卦S經(jīng)營(yíng)是一種對(duì)行業(yè)發(fā)展、國(guó)家利益、讓渡者、受讓者和消費(fèi)各都合好處的連鎖經(jīng)營(yíng)方式。對(duì)國(guó)家而言，可以較好地引進(jìn)有特色的特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)的發(fā)展；對(duì)消費(fèi)者而言、到一家國(guó)內(nèi)外知名的連鎖餐廳去消費(fèi)，所品嘗的美味佳肴和所享受的服務(wù)都是名牌的，這既是一次難忘的就餐經(jīng)歷，也是一種難得的享受；特色湘菜加盟表示對(duì)餐飲實(shí)體而言，則會(huì)帶來(lái)更多的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。
①特許經(jīng)營(yíng)對(duì)受讓者的好處。受讓者進(jìn)入被公眾廣泛接受和認(rèn)可的餐飲集團(tuán)，不必?fù)?dān)心升張初期的客源問(wèn)題，避開(kāi)了開(kāi)創(chuàng)初期經(jīng)營(yíng)的艱難，從而降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，增加了成功的機(jī)會(huì)；受讓者可以使用讓波者已被公認(rèn)的馳名商標(biāo)和無(wú)形資產(chǎn)，為自己的經(jīng)營(yíng)提高起點(diǎn)，打下較好的基礎(chǔ)；受讓者可以得到讓渡者系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營(yíng)業(yè)幫助，可以使受讓者盡快統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)模式，提高管理的效率和服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立良好的市場(chǎng)形象；受讓者還可以減少?gòu)V告宣傳費(fèi)用等。
②特許經(jīng)期對(duì)讓渡者的好處。讓渡者可以不受資金的限制，迅速擴(kuò)張規(guī)模；讓渡者不需要自己去投資或控股，就可以較好地發(fā)展壯大自己的規(guī)模；可以增加讓渡者的市場(chǎng)價(jià)值；受讓者的數(shù)量、經(jīng)營(yíng)質(zhì)絕無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)讓渡者的市場(chǎng)聲譽(yù)和形象的提高；讓渡者還可以降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用等。
湖南湘當(dāng)有飯餐飲連鎖獲長(zhǎng)沙市商務(wù)局及財(cái)政局“連鎖餐飲做大做強(qiáng)”扶持！
