優(yōu)廚聯(lián)盟溫馨提示：
招商嘴上說(shuō)的加盟再怎么賺錢，不和你共同承擔(dān)投資風(fēng)險(xiǎn)的加盟都是“套路”
品牌入股、績(jī)效管理、風(fēng)險(xiǎn)捆綁、盈利分紅！我們一直在路上！


餐飲利潤(rùn)高嗎？
    答：餐飲的毛利在52-55%左右，純利潤(rùn)在總營(yíng)業(yè)額的10-18%左右（平均）。
           不要迷信xx品牌每天營(yíng)業(yè)額多少桌，多少萬(wàn)？生意多火爆？
           裝修豪華時(shí)尚，菜價(jià)比小店還便宜，口味好服務(wù)又好生意自然火爆到屌？
           問(wèn)題是：生意好并不一定賺錢，你要看他投入了多少錢？什么時(shí)候回本是投資的最基本的問(wèn)題？
           我們建議是：先做好項(xiàng)目選址和可行性分析，不要貪大求全，現(xiàn)在大店不一定能干過(guò)小店，我們每平方投資在2000-2200元/平方，建議最好在300-400平方最好，項(xiàng)目總投資在客觀分析月純利潤(rùn)的12到15倍就比較合理，比如分析出來(lái)該項(xiàng)目除去所有房租、水電、工人開支后每月純利潤(rùn)有5萬(wàn)元，我們建議您投資在5萬(wàn)x15=75萬(wàn)左右。

    俗話說(shuō)“民以食為天”餐飲作為傳統(tǒng)行業(yè)與人類的生理需求與生俱來(lái)，高頻率消費(fèi)是他的特點(diǎn)，現(xiàn)金流是他的優(yōu)勢(shì)！。
   一日三餐不得不吃飯!但現(xiàn)在做餐飲成功的人寥寥可數(shù)，可失敗的人卻非常多，
   總結(jié)一下，當(dāng)前餐飲環(huán)境“四高一低”造成的(數(shù)據(jù)來(lái)自總部對(duì)旗下品牌加盟店近3年來(lái)的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)匯總而來(lái))，

1、房租成本越來(lái)越高，目前在運(yùn)營(yíng)成本占比從8%漲到10-15%左右;

2、人力成本越來(lái)越高,目前在運(yùn)營(yíng)成本占比從15%漲到20-22%左右;

3、原材料價(jià)格越來(lái)越高，目前在運(yùn)營(yíng)成本占比從40%漲到50%左右;

4、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越高，不是吃飯的人少了而是開餐飲的太多了，中餐、西餐、火鍋、快餐、路邊攤等等，吃中餐的顧客被稀釋了：再則開餐飲門檻低相互模仿抄襲，而且餐飲現(xiàn)金流來(lái)的比較快很見效益，所有進(jìn)入的人越多，菜品不講原創(chuàng)只講大融合后，大家都拼完裝修拼價(jià)格，有人氣沒效益玩不下去就轉(zhuǎn)讓關(guān)門;他們走了又還有人繼續(xù)前赴后繼加入這個(gè)行業(yè)，對(duì)真正想做餐飲的人和在做餐飲的人都是一種考驗(yàn)。

        1低：菜價(jià)低，很容易理解，店多了顧客選擇多了誰(shuí)還敢亂漲價(jià)？