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尊敬的餐飲加盟考察商您好!
非常高興您有機會了解我們湖南優(yōu)廚聯(lián)盟餐飲管理有限公司這個餐飲連鎖大家庭，非常榮幸認識各位老總、各界精英....
從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會獲取的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，到2015年底，中國內(nèi)地已經(jīng)擁有670多個特許經(jīng)營盟主、98000個特許經(jīng)營網(wǎng)點〈店>,2015年餐飲企業(yè)通過特許經(jīng)營完成的營業(yè)額約4500億人民幣。
這表明，在目前經(jīng)濟下行，食品安全及餐飲大環(huán)境都不太樂觀的情況下，消費者在就餐的過程中上也注重品牌的選擇，中國餐飲特許經(jīng)營已經(jīng)進入了蓬勃發(fā)展期。
目前，連鎖餐飲企業(yè)群體已經(jīng)成為中國餐飲業(yè)最具活力的部分。在2015年中國餐飲百強企業(yè)中，就有89家采用連鎖經(jīng)營方式，營業(yè)額占百名企業(yè)營業(yè)額的82.5%。在各地餐飲市場上，扮演舉足輕重角色的基本上都是連鎖餐飲企業(yè)。2003-2015年公司旗下6大品牌在全國火熱加盟291家，其中公司2012年新創(chuàng)餐飲品牌“湘聚湘里人家”2012-2015年加盟開業(yè)89家，各店旺盛的人氣就是一個很好的證明。
作為新派湘菜的代表，[2005年底湖南優(yōu)廚聯(lián)盟創(chuàng)始人宋東明先生代表八大菜系之湘菜唯一優(yōu)秀廚師團隊，應遼寧科技出版設(shè)邀請出版《廚師長創(chuàng)新湘菜》一書，全國新華書店有售。]我們“湖南優(yōu)廚聯(lián)盟”市場拓展部，工程設(shè)計部、人力資源部、物流配送部、產(chǎn)品開發(fā)部、IT/財務部、運營管理部、品牌企劃部8大部門總監(jiān)及廚政管理部3位行政總廚率領(lǐng)全國180多位資深廚師長，3000多名優(yōu)秀廚師肩負湘菜復興的重任，將積極追求自然、綠色、健康、營養(yǎng)的消費理念，開發(fā)粗糧、土菜、野菜、森林、海洋系列產(chǎn)品，挖掘田園、鄉(xiāng)土、地方風味佳肴。“優(yōu)質(zhì)”“高效”“熱忱”為您解答貴店在運營中所遇到疑難問題，優(yōu)化解決廚房內(nèi)部管理所遇到的各種矛盾，免費提供（營業(yè)）顧客所需的各類特色明檔等提成引進項目。
試看當今餐飲業(yè)，價格戰(zhàn)、心理戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)，此起彼伏，服務牌、特色牌、層出不窮，群雄并起，戰(zhàn)火紛飛，我們始終堅持“口味是根本、服務是保障、營銷是鞏固”的經(jīng)營原則。經(jīng)過13年多的發(fā)展運營，已成功開拓廣東、深圳、福建、廣西、江蘇、安徽、貴州、湖北、云南、河南,黑龍江等戰(zhàn)略省份（除臺灣，內(nèi)蒙外）市場， 根據(jù)我們13年多的實戰(zhàn)經(jīng)驗和實踐摸索，一致認為只有對內(nèi)（廚部）狠抓出品質(zhì)量，上菜速度及新菜推廣，對外（前臺）狠抓服務質(zhì)量，二手都要抓，二手必須硬，硬件突出有深厚湖湘文化田園氣息的內(nèi)部裝飾，軟件執(zhí)行我們優(yōu)廚聯(lián)盟完整的不斷更新的管理體系，輔以優(yōu)惠的銷售價格和爆炸式的營銷廣告。經(jīng)理、廚師長們的定期交流，才能讓顧客品嘗到與總公司直營店統(tǒng)一的出品，享受到賓至如歸的服務，真正讓顧客消費物有所值，堅持以恒才會有客人回頭，才能提高您投資的抗風險性，真正確保“開一家紅火一家、穩(wěn)定一家發(fā)展一家”合作共贏。
“慧眼識珠”明智之舉。加盟“優(yōu)廚聯(lián)盟，餐飲連鎖”借助其全國連鎖的發(fā)展平臺及品牌優(yōu)勢，雄厚資深的連鎖發(fā)展實力，實現(xiàn)您“站在巨人的肩膀上看世界，將看得更遠”的夢想，將多一份可靠的優(yōu)質(zhì)保障。
但是投資就有風險，您的加盟理念必須明確，加盟任何一家連鎖品牌都只是“借水行舟”，而非“借雞下蛋”，貴店的長期管理、良性運營還需要老總—您的長抓不懈。
誠然“樹大有枯枝”，偶有加盟店對總部后期維護工作鮮有微詞，因為我們運營管理部要負責全國目前有效運營管理的一百六十多家分店，一百多名廚師長經(jīng)理的管理和總部直屬3店的日常事務，并承擔市場拓展、開業(yè)籌備、運營管理及協(xié)助公司各部與加盟店工作，事情繁瑣且管理區(qū)域較廣，多數(shù)地方我們往返一趟解決問題，往往要花費相當長的時間（3—4天），且雙方費用相對不菲。
綜上所述，我們目前只能采取電話主動跟蹤、被動式服務進行工作。所以我們要求委派的駐店經(jīng)理及廚師長全權(quán)負責貴店的日常工作，也懇請老總盡量多與他們溝通、協(xié)調(diào)、徹底解決、落實工作中所遇到的每一件事情，每一個問題，若經(jīng)理管理松散、執(zhí)行不到位，廚師長確實難以溝通，或出品不佳、提出后屢屢不見改觀或工作中有受賄行為、請按照分店管理制度執(zhí)行并請及時與我們聯(lián)系，我們15580807779和0731-88853335熱線24小時接聽您的來電并承諾在2個工作日內(nèi)給您回復，您確實認為有必要總部派人下店協(xié)調(diào)解決問題的，請事先列好需解決問題的清單添加并發(fā)送到微信csxlrj或發(fā)送短信到15580807779宋經(jīng)理處理（兼執(zhí)行董事），并提前2-5天預約，我們盡快給予解決，往返車費及食宿由加盟/提議方負責按標準報銷。
“伯樂識馬，志在千里”而非圍磨碎麥，怎么樣用人、用好人，做正確的事，是一項長期系統(tǒng)的工作，見仁見志，相信在這方面您比我行。
預祝您： 生意興隆通四海 財源廣進達三江
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟餐飲管理有限公司 市場拓展部
2016年2月1日
