最近許多人問小編，開個(gè)湘菜連鎖餐飲加盟店怎么樣？小編覺得挺不錯(cuò)的，餐飲業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)是指多個(gè)餐飲實(shí)體，以共問進(jìn)貨或授受特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式組織起來，在形態(tài)下從事經(jīng)營(yíng)，共享規(guī)模效益的餐飲經(jīng)營(yíng)組織形式，如果你還是覺得明白的不透徹，以下有小編給大家準(zhǔn)備的相關(guān)知識(shí)，大家可以翻閱參考一下！

（優(yōu)廚聯(lián)盟湘里人家菜品實(shí)拍）

　　1.連鎖經(jīng)營(yíng)的概念

　　連鎖經(jīng)營(yíng)是一種特殊的經(jīng)營(yíng)形態(tài)、是經(jīng)營(yíng)有為應(yīng)付時(shí)代趨勢(shì)變遷及競(jìng)爭(zhēng)壓力而發(fā)展起來的。連鎖經(jīng)營(yíng)模式自19世紀(jì)中期就在美國(guó)產(chǎn)生以來，至今已有多年歷史。目前它已成為國(guó)際上普遍采用的一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，被廣泛應(yīng)用于零售業(yè)和服務(wù)業(yè)等眾多行業(yè)。連鎖經(jīng)營(yíng)已被譽(yù)為“有史以來最成功的營(yíng)銷理念”。1859年，世界公認(rèn)的第一家連鎖店“大西洋和太平洋茶叫公司”在美國(guó)成立。20世紀(jì)60年代以后，連鎖店杏全球各地迅速發(fā)展起來。在近半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展過程小，商業(yè)及服務(wù)業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)己成為流通產(chǎn)業(yè)的一種重要的經(jīng)營(yíng)形式。

　　(1)連鎖經(jīng)營(yíng)的含義

　　所謂連鎖經(jīng)營(yíng)是指經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的若干個(gè)店鋪以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專、lk化分工，并在分丁基礎(chǔ)上實(shí)施集個(gè)化管理，使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)簡(jiǎn)單化，以獲取規(guī)模效益的商業(yè)組織形式。其中，管理科分店的機(jī)構(gòu)稱為總部，核心店(示范店或旗艦店)被稱為總店，各分散經(jīng)營(yíng)的底鋪叫做分店。

　　(2)連鎖店的含義

　　連鎖店從單店起步向多店發(fā)展，通常是單店經(jīng)營(yíng)成功、具備特色后，再向多店發(fā)展，但從單店定向連鎖比發(fā)展橢耍具備足夠的條件。單店指獨(dú)大從事經(jīng)商管理的店鋪，大多具有一定的特色，偏向于特色經(jīng)營(yíng);多店指在資金、人力的支持下，再加上單店的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展多店鋪經(jīng)營(yíng)，但與分店之間沒有太大的聯(lián)系，是一種單店的集合，桿體發(fā)展到相當(dāng)規(guī)模后，便無法突破瓶頸，連鎖店指一種不向于單店、多店的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，具有多店鋪的特色，但是他們是與多店相比。是一種新型商業(yè)組織形式。

       以上就是優(yōu)廚聯(lián)盟湘里人家湘菜連鎖餐飲加盟小編給大家整理的餐飲連鎖店的含義，你知道了嗎？