2、小的盈利模式，營(yíng)業(yè)面積在200平米以下的小型餐飲加盟模式。對(duì)于新手項(xiàng)目的選擇有三點(diǎn)建議：面積小，模式簡(jiǎn)單，半零售業(yè)。比如火鍋店、奶茶店等。模式簡(jiǎn)單才能夠讓操作簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)單才能夠讓管理簡(jiǎn)單，管理簡(jiǎn)單才能夠降低管理成本。
一 選擇合適的餐飲加盟項(xiàng)目
如何選擇餐飲加盟項(xiàng)目對(duì)于想做餐飲加盟的朋友來(lái)說(shuō)，是比較困惑的一件事情。餐飲加盟盈利模式簡(jiǎn)單的說(shuō)有大和小兩種：
1、大的盈利模式，需要投資人有足夠的運(yùn)作資金。房租是餐飲加盟業(yè)最高的固定成本，許多大型酒樓的主要利潤(rùn)點(diǎn)就是通過(guò)大面積統(tǒng)租大大降低了租房成本?？偼顿Y規(guī)模而言，風(fēng)險(xiǎn)較高，不適用于新手。
2、小的盈利模式，營(yíng)業(yè)面積在200平米以下的小型餐飲加盟模式。對(duì)于新手項(xiàng)目的選擇有三點(diǎn)建議：面積小，模式簡(jiǎn)單，半零售業(yè)。比如火鍋店、奶茶店等。模式簡(jiǎn)單才能夠讓操作簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)單才能夠讓管理簡(jiǎn)單，管理簡(jiǎn)單才能夠降低管理成本。
二 投資預(yù)算
投資預(yù)算大模塊包括：1、房租 2、證照 3、裝潢 4、餐飲加盟信息化設(shè)備/后廚設(shè)備 5、餐廳桌椅/餐具 6、其他
三 餐廳選址和起名
1、餐廳選址：餐廳選址是餐廳成功運(yùn)營(yíng)的第一步，應(yīng)遵循市場(chǎng)原則、方便性原則、穩(wěn)定性原則、可見(jiàn)度原則?？蓞⒄丈掀恼隆哆x對(duì)餐廳地址，營(yíng)業(yè)額至少提升60%》。在之前的房租預(yù)算范圍內(nèi)，選擇位置最好的餐廳地址。
2、一個(gè)好名字是成功的開始，一個(gè)好名字是成功的一半，如果餐廳的名字令人印象深刻，那么自然會(huì)吸引更多的顧客到店用餐。從顧客的角度出發(fā)，分析目標(biāo)客戶年齡段、喜好等，結(jié)合餐廳本身菜品特質(zhì)或者裝修風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念為餐廳取一個(gè)朗朗上口的好名字，例如可以根據(jù)特色菜例起名：米過(guò)石橋、澳門豆撈、永和豆?jié){等；如果是咖啡店可以起一些相對(duì)文藝的名字：彼岸、往事、黑匣子等。
四 商鋪?zhàn)赓U和證照辦理
1、商鋪?zhàn)赓U需要注意的幾點(diǎn)：
①看商鋪房產(chǎn)證的原文件：確定商鋪是否具備做餐飲加盟的資質(zhì)；避免店鋪產(chǎn)權(quán)混亂或者店鋪內(nèi)部有法律糾紛等問(wèn)題。
②向房東要求裝潢免租期，一般免租期為1個(gè)月。
③樓上是居民樓的要謹(jǐn)慎。居民有可能會(huì)投訴你的排煙。
2、證照辦理：開餐廳辦理證照，俗稱三證換一照。
需要拿著商鋪?zhàn)赓U合同，去消防、衛(wèi)生、環(huán)保部門審批，會(huì)有專人前來(lái)指導(dǎo)。按照要求施工，施工驗(yàn)收成功后，可以拿到消防許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保許可證，再拿著辦好的三證去工商部門換取工商執(zhí)照。注：100平米以內(nèi)可以不主動(dòng)辦理消防許可證。
五 餐廳裝潢
餐廳的裝潢要分析目標(biāo)客戶的特點(diǎn)和喜好、根據(jù)菜品定位去裝潢?？紤]費(fèi)用的合理性和布局的合理性。布局的合理性即要考慮到員工和顧客的運(yùn)動(dòng)路線。關(guān)于餐廳裝潢，小編會(huì)在后面的文章專門介紹，請(qǐng)大家持續(xù)關(guān)注~
六 餐飲加盟設(shè)備采購(gòu)
1、采購(gòu)餐飲加盟信息化設(shè)備，包括收銀設(shè)備、點(diǎn)菜設(shè)備等。目前市面上，有很多智慧餐飲加盟系統(tǒng)為餐廳提供整體的解決方案，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+，幫助商家更好更輕松的開店。例如：客如云、來(lái)錢快、逸掌柜、美味不用等和二維火等。
2、采購(gòu)?fù)鈭?chǎng)內(nèi)場(chǎng)設(shè)備。內(nèi)場(chǎng)設(shè)備以產(chǎn)品制作為主，根據(jù)產(chǎn)品而定；外場(chǎng)設(shè)備以環(huán)境服務(wù)為主，結(jié)合裝修風(fēng)格購(gòu)買。
七 人員招募
餐廳人員分為三大類—管理人員（店長(zhǎng)）、廚房人員、服務(wù)人員。
人員招募有三個(gè)要素：
工作動(dòng)機(jī)：長(zhǎng)期還是假期工。
服務(wù)意識(shí)：餐飲加盟業(yè)是服務(wù)業(yè)，顧客就是上帝。
團(tuán)隊(duì)意識(shí)：事不關(guān)己高高掛起的懶人不能要。
海底撈｜手把手教你做餐飲加盟
以上就是湘里人家品牌小編為大家總結(jié)的餐飲加盟開店流程，將持續(xù)發(fā)布餐飲加盟相關(guān)文章，幫助各位餐飲加盟同仁好開店，開好店~
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