談起餐飲，不得不說現(xiàn)在和十年前比起來，在價(jià)格種類和形態(tài)上有了完全不一樣的變化，產(chǎn)品多樣化，各種特色小吃，琳瑯滿目，原來是愁沒吃的，現(xiàn)在是愁吃啥，一到飯點(diǎn)，像是到了皇上選后宮翻牌的日子，居高臨下獨(dú)一無二的優(yōu)越感無它能比，也正是小吃快餐這種滿足人類生存最基礎(chǔ)條件的第一需求，延伸出來了很多在這里撈錢的人或行業(yè)，其中有一個(gè)，那就是餐飲加盟，不管這個(gè)品牌和產(chǎn)品如何，也不管他的負(fù)面新聞?dòng)卸嗌?，更不用管他收多少錢加盟費(fèi)，能給加盟者帶來什么，只要公司開張了，總有一些愿意拿錢的人源源不斷的走來，他們能不能掙錢不知道，但是這些做加盟的，可謂是收益頗豐，下面來聊聊湘里人家小編眼里的餐飲加盟
談起餐飲，不得不說現(xiàn)在和十年前比起來，在價(jià)格種類和形態(tài)上有了完全不一樣的變化，產(chǎn)品多樣化，各種特色小吃，琳瑯滿目，原來是愁沒吃的，現(xiàn)在是愁吃啥，一到飯點(diǎn)，像是到了皇上選后宮翻牌的日子，居高臨下獨(dú)一無二的優(yōu)越感無它能比，也正是小吃快餐這種滿足人類生存最基礎(chǔ)條件的第一需求，延伸出來了很多在這里撈錢的人或行業(yè)，其中有一個(gè)，那就是餐飲加盟，不管這個(gè)品牌和產(chǎn)品如何，也不管他的負(fù)面新聞?dòng)卸嗌伲挥霉芩斩嗌馘X加盟費(fèi)，能給加盟者帶來什么，只要公司開張了，總有一些愿意拿錢的人源源不斷的走來，他們能不能掙錢不知道，但是這些做加盟的，可謂是收益頗豐，下面來聊聊湘里人家小編眼里的餐飲加盟
看好餐飲這個(gè)生意，沒有任何可質(zhì)疑的地方，難道說人類文明的發(fā)展，到了不吃不喝的程度？要重新審視這個(gè)行業(yè)了？做餐飲沒錯(cuò)，但要注意的是你的定位，你的客戶群在那里，是什么人，消費(fèi)什么檔次的產(chǎn)品，如何針對(duì)你的消費(fèi)人群更好的宣傳，在外賣平臺(tái)不斷瓜分你利潤(rùn)的時(shí)候如何轉(zhuǎn)移出你的客戶，如果利用公眾號(hào)和微信這種免費(fèi)的平臺(tái)定期搞活動(dòng)丟話題來激發(fā)客戶的互動(dòng)，粘住客戶，成為你的粉絲，如何優(yōu)化產(chǎn)品以及在生產(chǎn)中降低成本，這些都是你要考慮的，有人說餐飲加盟不能干，誰誰干的什么賠了多少錢，那都是以上這些問題沒有做好，關(guān)門也就很自然。
可能想加盟餐飲或已經(jīng)加盟的人，都經(jīng)歷過各式各樣的方式，最簡(jiǎn)單的就是學(xué)技術(shù)，學(xué)技術(shù)也分學(xué)配方和學(xué)制作兩種，學(xué)配方的，是一次把制作方法和配方全教給你，學(xué)會(huì)后，你就可以自己干了，后期的材料都可以在當(dāng)?shù)刭?gòu)買，這種因?yàn)槭菍W(xué)到了別人最精華的部分，所以學(xué)費(fèi)貴點(diǎn)，另一種就是只學(xué)制作方法，不教技術(shù)，也就是說你只學(xué)到了一點(diǎn)流程，先放什么，幾分鐘之后放什么，煮多久，到什么時(shí)間放進(jìn)去什么料，最后在規(guī)定的時(shí)間出鍋，這些流程性的東西，但你回家后還是做不出來那個(gè)味道，因?yàn)槟銢]有配方，后期開店你的食材里最大成本就在于這個(gè)配方上，能占到你食材成本的百分之三十，有很多人對(duì)這個(gè)百分比沒有概念，做餐飲店關(guān)門的人，你是不是也沒把他當(dāng)回事？這個(gè)不在乎，那個(gè)無所謂，專業(yè)餐飲加盟品牌小編想問下，你一份飯掙多少錢？你有幾個(gè)百分之三十可以往里貼，等到干不下去了，還不知道原因在那里，你只是知道生意不好，沒人來消費(fèi)，根本原因是什么，因?yàn)槟銉r(jià)格高，價(jià)格高的原因是什么，因?yàn)槟闶巢某杀緵]有降下來，別人賣十塊掙二塊的東西，你賣十塊還要賠一塊錢，你拿什么和別人競(jìng)爭(zhēng)？
除了這個(gè)學(xué)技術(shù)之外，那就是更加迷惑人的加盟了，其實(shí)這些人的初衷就是掙你交納的加盟費(fèi)，總部包裝的高大上也就不難理解了，試想一下，一個(gè)做餐飲加盟的，需要那么高檔的寫字間來談這個(gè)生意嗎？需要用這么大的面積來辦公嗎？在網(wǎng)上投入大量的廣告推廣，難道真是好酒也怕巷子深？不管社會(huì)發(fā)何發(fā)展，都離開不一句老話，天下熙熙皆為利來天下攘攘皆為利往，沒有三分利，不起五更早。
交納加盟費(fèi)也可以理解，你沒有品牌沒有技術(shù)，不懂管理，不會(huì)運(yùn)營(yíng)，省不了成本，挖不來客戶，交些學(xué)費(fèi)向別人學(xué)習(xí)一下也很正常，總有一些思維方式你悟不出來，總有一些行業(yè)規(guī)則你要付出成本來學(xué)習(xí)，但這里最關(guān)鍵的是，有些人選錯(cuò)了公司，交了錢啥也沒學(xué)到，當(dāng)時(shí)只是覺得那一套聽起來完全陌生的名詞和專業(yè)術(shù)語一定能使每個(gè)店年收入百萬，開業(yè)后卻發(fā)現(xiàn)和想像的完全兩碼事，理想很豐滿現(xiàn)實(shí)很骨感這句話我覺得他們應(yīng)該是體會(huì)的最深，最后只能望門興嘆，關(guān)門后再尋找下一站，只是對(duì)餐飲加盟再提不起興趣。
專業(yè)餐飲加盟品牌小編認(rèn)為最理想的餐飲開店模式是學(xué)技術(shù)，然后根據(jù)每個(gè)地域消費(fèi)習(xí)慣和飲食偏好來定制產(chǎn)品和店內(nèi)裝修風(fēng)格以及最關(guān)鍵的價(jià)格，你低成本創(chuàng)業(yè)，才會(huì)讓你那怕是虧了還有反擊的可能，否則，賣房貸款花幾十萬開了個(gè)店，萬一生意賠了，你準(zhǔn)備如何面對(duì)以后？這種花大量資金把店的未來壓在一個(gè)加盟品牌公司的方式是極度愚蠢的行為。
做特色餐飲加盟，如“湘菜連鎖加盟”，最關(guān)鍵的一步是選址，專業(yè)餐飲加盟品牌小編這里告訴大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法，首先第一個(gè)條件是你選的位置最好是不適宜機(jī)動(dòng)車通行的街道，即使有機(jī)動(dòng)車可以通行，但路中間絕對(duì)不能有隔離欄，這樣會(huì)很影響在對(duì)面走著來店里消費(fèi)，特別是女孩子，其次一個(gè)還有一個(gè)最好的辦法，就是看附近或這條街上有沒有賣饅頭的，如果這條街上有好幾家賣饅頭的，而且生意不錯(cuò)，那你就不能在這干，因?yàn)橘I饅頭的人，都是居家過日子每天在家做飯吃的人，他們相對(duì)來說比較穩(wěn)定，真是出來吃飯會(huì)去那種中高檔次的酒店應(yīng)酬，像這種快餐店，他們可能一年都不來消費(fèi)一回，如果這條街上一個(gè)賣饅頭的也沒有，街兩邊是各種特色小吃店，說明這周圍全是打工族或是年齡在30以下不穩(wěn)定人群，他們沒有做飯的習(xí)慣，早上不吃，中午外賣，晚上回家路過街邊小店吃點(diǎn)或帶回家，這種人群才是你快餐店消費(fèi)頻次最高的客戶，把他們的共同點(diǎn)抓住后，你的店就成功了一半。
湖南湘當(dāng)有飯餐飲連鎖獲長(zhǎng)沙市商務(wù)局及財(cái)政局“連鎖餐飲做大做強(qiáng)”扶持！
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