由于湘菜系列的口味多變，很快在市場上成為了一種大眾消費(fèi)式的特色美食，而且由于在消費(fèi)者的心里所接觸的次數(shù)在不斷的增多，為此他們會(huì)在內(nèi)心對(duì)湘菜有著不同的一個(gè)認(rèn)知層次，而在大眾眼里湘菜是一種價(jià)格實(shí)惠、色香俱全的美食，這便是他們對(duì)湖南菜的一種認(rèn)知。

　　若是將湘菜的檔次設(shè)置過于高反而會(huì)引起不好的消放映，通常在對(duì)湘菜的檔次選擇都是以中端為主，且在服務(wù)方面要非常的親民，對(duì)于裝修方面不用改過奢華或者高端，這樣會(huì)使消費(fèi)者搞到消費(fèi)不起的感覺。湘當(dāng)有飯湘菜館加盟項(xiàng)目歡迎致電優(yōu)廚聯(lián)盟。

　　不論是那個(gè)行業(yè)服務(wù)的定位是直接關(guān)系到營業(yè)的業(yè)績，每位消費(fèi)者都對(duì)店面的服務(wù)態(tài)度都非常的看重，對(duì)于愛答不理的服務(wù)態(tài)度會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生不良的情緒，而過于熱情則會(huì)容易的把客戶嚇跑，作為湘菜館加盟服務(wù)方面要不冷也不熱的，且能夠讓消費(fèi)者感到對(duì)每位消費(fèi)者的重視，只要這樣的服務(wù)態(tài)度才能更好的迎來更多的回頭客。

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