當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，不少店鋪的經(jīng)營(yíng)成本越來(lái)越高，再加上周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多，越來(lái)越強(qiáng)大，如何做好外賣是一個(gè)大趨勢(shì)。 　　
　　    外賣不比堂食，顧客有非常直觀的體驗(yàn)感，外賣用戶主要偏年輕化，一般品牌名稱、配送時(shí)間、銷量、評(píng)價(jià)、價(jià)格等都是比較關(guān)注的，必定要有板塊是第一時(shí)間吸引能他的，很多商家剛剛起步時(shí)都是從幾單到幾十單，如何尋求更大的發(fā)展空間，特色湘菜加盟-優(yōu)廚聯(lián)盟小編告訴大家具體從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改變：
　　
　　 一、調(diào)整外賣扉頁(yè)
　　
　　首先，要關(guān)注logo圖片，讓品牌名稱識(shí)別度更高，同時(shí)也可以在名稱加上自家門店地理位置的后綴，例如***店，以此增加更加準(zhǔn)確的搜索機(jī)會(huì)，減少顧客的時(shí)間成本，其次是要調(diào)整菜單的圖片，要求要鮮亮、色澤對(duì)比度和飽和度合理，每個(gè)菜品加上自家的logo，最后要調(diào)整菜單分類排序，除了主打的菜品外，還要多推出些搭配的菜品或特價(jià)菜、主食、湯類、小食以及飲料等，這樣買家可以下一次定單，就買到了需要的全部東西。而且，還容易湊單，達(dá)到一定金額后可以參加滿減活動(dòng)，這對(duì)顧客也是一種吸引，促使他多下單和快速下單。
　　
　　二、降低顧客下單的門檻
　　
　　降低起送費(fèi)。有些店的起送費(fèi)比較高，很多點(diǎn)外賣的人都是為了快捷和方便吃些簡(jiǎn)單的，消費(fèi)的金額根本達(dá)不到起送標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)考慮下單。反之，能招來(lái)更多的人下單，降低顧客的金錢成本。降低配送費(fèi)，很多人點(diǎn)外賣都是挑家附近的飯店下單，可以不用出門就能吃到飯菜，但是如果有3元、4元的配送費(fèi)，就增加了就餐的成本，倒不如直接下樓去吃了。對(duì)于不太懶的人來(lái)說(shuō)，還是省下這幾元錢更實(shí)際。所以，合理減低配送費(fèi)會(huì)提高外賣的銷量
　　
　　三、做好細(xì)節(jié)的服務(wù)
　　
　　比如保持餐盒外面干凈整潔，贈(zèng)送的筷子和餐巾紙也干凈整齊，外包裝塑料袋選用質(zhì)量好的，再印上些溫馨的圖案和話語(yǔ)（特別要關(guān)注下單時(shí)備注的內(nèi)容），讓用餐的人感覺(jué)很親切，或者感覺(jué)自己受到了體貼的服務(wù)，增加與顧客之間的互動(dòng)，達(dá)成下一次的復(fù)購(gòu)。對(duì)外賣小哥要像對(duì)自己半個(gè)員工，夏天可以為外賣小哥提供降暑的涼茶和免費(fèi)的小吃、水果，冬天提供熱茶水、面包等。
　　
　　四、延長(zhǎng)送餐時(shí)間
　　
　　一般商家的送餐時(shí)間是根據(jù)店面的政策營(yíng)業(yè)時(shí)間而定的，如：10：30—13:30   16:30---20:30，這樣的中間會(huì)有幾個(gè)小時(shí)是無(wú)法接單的，如果我們將時(shí)間調(diào)整為10:30—21:00，不但能滿足一部分消費(fèi)群體的就餐，自然銷量也能提上去。
　　
　　五、做好店鋪評(píng)分
　　
　　俗話說(shuō)“金杯銀杯不如口碑，金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)”，站在顧客角度思考，一次不好的外賣體驗(yàn)是會(huì)直接導(dǎo)致他本人以及其他顧客的進(jìn)店消費(fèi)幾率。我們商家一定要有專人及時(shí)回復(fù)差評(píng)，同時(shí)我們可以通過(guò)差評(píng)不斷發(fā)現(xiàn)自己存在的問(wèn)題，某種意義上說(shuō)，顧客的點(diǎn)評(píng)也是我們管理最忠實(shí)的監(jiān)督者。
　　
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