春季養(yǎng)生野菜你知道哪些？
春天的養(yǎng)生野菜大家知道多少？今天湘菜加盟連鎖店-優(yōu)廚聯(lián)盟跟大家來(lái)說(shuō)一說(shuō)。野菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且大部分都有清熱解毒、消炎利濕等作用，所以深受人們的喜愛。而《禮記·月令篇》中記載：“春食麥，夏食稷，秋食麻，冬食黍”，也就是說(shuō)平時(shí)我們?cè)谑秤梦骞入s糧時(shí)也要注意隨著季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整。野菜符合時(shí)令，而谷物則適合固本。春季天氣變化多端，早晚溫差較大，飲食方面我們就要多吃一些有助于散熱作用的食物。
那么，這些野菜你都認(rèn)識(shí)嗎？快來(lái)跟爐源小菜一碟一起來(lái)學(xué)習(xí)一下春天的養(yǎng)生食物吧！
1、香椿：補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)
香椿有補(bǔ)虛壯陽(yáng)固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽(yáng)虛衰、腰膝冷痛、遺精陽(yáng)痿、脫發(fā)者宜食之。
2、柳葉柳芽：敗火
柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質(zhì)，曬干后，可以炒著吃，也可以泡茶。
3、馬齒莧：防治糖尿病
馬蜂菜(馬齒莧)的藥用功能：清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對(duì)糖尿病有一定的作用。
4、莧菜：防貧血
莧菜(西甜骨)的功效：貧血患者、嬰兒手術(shù)后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由于沒(méi)有草酸的干憂，其利用率較高，沒(méi)有副作用，有利于血液的合成與再生。
5、野艾蒿：散寒止痛，溫經(jīng)止血
用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血;外治皮膚瘙癢，脫皮。
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