導(dǎo)語(yǔ)：大寒正值三九剛過(guò)，四九之初。“三九四九冰上走”，是一年中最冷的時(shí)節(jié)。大寒即是氣候冰冷到了極點(diǎn)的意思。

此刻氣候盡管冰冷，但由于已近春天，所以不會(huì)像大雪到冬至?xí)r間那樣嚴(yán)寒。這時(shí)節(jié)，大家開(kāi)端忙著除舊飾新，由于中國(guó)人最重要的節(jié)日——新年就要到了。 其間還有一個(gè)關(guān)于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，大家用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋甜美甘旨的臘八粥，是 大家過(guò)年中不可或缺的一道主食?？倸w，大寒是二十四節(jié)氣之尾，也是冬天行將完畢之季，隱約中已可感受到大地回春的痕跡。

《靈樞·本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)?，如是僻邪不至，長(zhǎng)生久視” ?！秴问洗呵?middot;盡數(shù)》提道：“天然生成陰陽(yáng)寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬(wàn)物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜，辯萬(wàn)物之利，湘里人家，以便生，故精力安乎形，而壽長(zhǎng) 焉”。總歸即是說(shuō)習(xí)慣自然規(guī)則才干長(zhǎng)生。但并非被迫的習(xí)慣，而是采納積極主動(dòng)的情緒，首先要把握自然界改變的規(guī)則，以其防護(hù)外邪的侵襲。

古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動(dòng)人民在生活中的總結(jié)，也說(shuō)明晰大家對(duì)身體保養(yǎng)的注重。，寒凝大地，陽(yáng)氣潛藏，生命都處于休眠閉藏的狀況。當(dāng)今咱們?cè)撛趺醋⒁獯蠛?jié)氣里養(yǎng)生呢？

大寒氣溫極低，關(guān)于身體機(jī)能減退、抗病才能削弱的晚年人來(lái)說(shuō)，很簡(jiǎn)單舊病復(fù)發(fā)或添加新病，有的乃至危及生命。因而，晚年人在寒冬時(shí)節(jié)要特別注意防治以下幾種病。

首防傷風(fēng)，傷風(fēng)是寒冬時(shí)節(jié)的常見(jiàn)病、多發(fā)病，簡(jiǎn)單誘發(fā)舊有疾病，如肺炎、肺心病、哮喘及緩慢支氣管炎等，對(duì)白叟來(lái)講這些簡(jiǎn)單致使心肺衰竭。故在寒冬 時(shí)節(jié)，晚年人要注意防寒，注意室表里溫差不要過(guò)大，室內(nèi)常常通風(fēng)換氣，調(diào)理好飲食，最佳每天用冷水洗臉、熱水洗腳，以進(jìn)步免疫力。

冬天中風(fēng)高發(fā)，這是由于冬天氣溫低，人體受冰冷影響后全身毛細(xì)血管縮短，血循環(huán)外周阻力加大，左心室和腦部負(fù)荷加劇，致使血壓升高，加之天冷大家活 動(dòng)削減，血流速度慢，而所進(jìn)食物中油脂較多，這些都是中風(fēng)等高發(fā)的緣由。防中風(fēng)首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發(fā)病的醫(yī)治，其次注意飲食清淡，削減 高脂高鹽飲食，服用一些中藥比方活血化淤滋補(bǔ)肝腎滋陰潛陽(yáng)的中成藥。

注意心梗防止，寒冬是心肌梗塞的發(fā)病頂峰，這是由于人體受冰冷影響后，血管縮短，血中纖維蛋白原添加，血液黏稠度增高，易構(gòu)成血栓，然后致使心肌缺 血缺氧，誘發(fā)心絞痛，重者發(fā)作心肌梗塞。因而，晚年人在寒冬時(shí)節(jié)要加強(qiáng)野外體育鍛煉，注重防寒保暖，室溫最佳控制在18℃至21℃，以防寒邪侵襲，誘發(fā)新 病。亦可在醫(yī)師的指導(dǎo)下使用溶栓降脂、擴(kuò)血管和防治心肌缺血缺氧的藥物。

最后防胃病，寒冬時(shí)節(jié)，人體受冰冷影響后胃腸發(fā)作痙攣性縮短，故有胃病的晚年人冬天就簡(jiǎn)單舊病復(fù)發(fā)，比方消化性潰瘍乃至致使胃出血、胃穿孔等嚴(yán)峻并 發(fā)癥。所以，冬天晚年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化的食物為好，湘菜加盟，并做到少食多餐，忌食生冷，改掉煙酒，削減胃病發(fā)病時(shí)機(jī)。

■大寒藥膳保養(yǎng)

山藥紅棗桂圓湯

資料：紅棗8粒，山藥100克左右，桂圓肉若干，白砂糖少量。

成效：紅棗補(bǔ)血益氣，山藥健脾益胃，桂圓溫陽(yáng)。

做法：將洗潔凈的紅棗提早泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一同放進(jìn)水中燒開(kāi)，直到煮得軟爛停止。湘菜連鎖，這時(shí)，再向鍋中參加桂圓肉和半勺砂糖。煮開(kāi)，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。

萸肉蓯蓉羊肉湯

資料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。

做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時(shí)，參加細(xì)鹽調(diào)味即可服用。

成效：本品具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)、健壯身體的成效。合適手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽(yáng)痿者服用。