導(dǎo)語：冬天生命活動開端由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。各色各樣的堅果卻開端“爭奇斗艷”，變成咱們的過冬好同伴。

知道更多甘旨堅果食譜，引薦美天專題：

確實，中醫(yī)以為堅果多性味偏溫?zé)?，其他時節(jié)吃得多簡單上火，而冰冷的冬天則是“濟困扶危”了。此外，堅果大都能補腎，與冬天的對應(yīng)臟器“腎”正巧照應(yīng)。適當(dāng)食用堅果，稱得上是冬天攝生的訣竅。

杏仁：它富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì)，其鈣含量更是一切堅果之冠，氨基酸品種也十分完全。湘里人家，從藥用講，杏仁是一味 常用的陳舊中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用，《本草綱目》以為其有“潤肺，消積食，散滯氣”三大成效，對五臟都有優(yōu)點。常常食用還有養(yǎng)顏益壽、下降膽固 醇、維護心腦血管的成效。吃杏仁不挑“人”，每天20克左右為宜，但要注意拉肚子的時分最佳避免食用。

核桃：它富含豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，以及B族維生素和和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，有避免細(xì)胞老化、健腦、增強 記憶力及推遲變老的作用。中醫(yī)以為核桃仁味性甘溫，有“黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功”。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補 血。不管生食、炒食，仍是制造糕點、糖塊等，都是不錯的挑選，但要注意食用時不要去掉其外表的褐色薄皮。

栗子：栗子有“干果之王”的美譽，是一種“味美價廉”的補養(yǎng)良藥。與其他堅果不一樣，湘菜加盟，它的碳水化合物比其他堅果多 3~4倍，蛋白質(zhì)和脂肪相對較少，還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C等多種維生素。栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的成效，適用于腎虛、 腰膝酸軟無力、筋骨痛苦、尿血、便血等癥。栗子一次不行食用太多，每天30克左右為宜，肥壯、血脂高的人不宜多吃。

榛子：榛子有著共同的保健成效，它鈉含量低，但礦物質(zhì)含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質(zhì)的杰出來歷。每天吃30克左右，對平衡血壓、下降膽固醇，以及骨骼成長有積極作用。

中醫(yī)以為，榛子性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，有調(diào)中，開胃，滋補氣血，明目的作用，特別合適胃口欠好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。老人和孩童常食榛子，還有助于維護神經(jīng)系統(tǒng)。

花生：花生蛋白質(zhì)含量十分豐厚，每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質(zhì)，湘菜連鎖，以及豐厚的膳食纖維、鎂、 鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)?！侗静菥V目拾遺》記載“花生悅脾和胃，潤肺化痰、滋補補氣、清咽止癢”，常常食用有養(yǎng)血補血、補脾潤肺、潤澤皮膚的作用，對心腦血管也 有利。需求注意的是，花生最佳連皮(即紅衣)一同食用，可增強養(yǎng)血止血的作用，每次食用20~30克左右為宜，跌打瘀腫、消化功用欠好、做過膽囊切除手術(shù) 或有嚴(yán)峻膽病的人不宜多吃。