1.  準(zhǔn)備好所有的食材。
 

2.  雞胸肉洗凈切小丁加入少許糖和鹽，料酒，淀粉腌拌片刻。

3.  黃瓜和胡蘿卜洗凈切小丁備用。

4.  鍋中燒開(kāi)水放入胡蘿卜丁焯燙過(guò)涼備用。

5.  炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜。

6.  倒入雞丁滑炒變色撈出。

7.  鍋中底油加入一勺黃豆醬。

8.  再加入一勺甜面醬。

9.  稍加一點(diǎn)白糖翻炒出香味。

10.  把黃瓜和胡蘿卜倒入翻炒片刻。

11.  再把炒過(guò)的雞丁倒入翻炒均勻。

12.  燒雞一點(diǎn)鹽，香油翻炒均勻。

13.  最后加入少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

醬爆雞丁做法小貼士

1.鹽要適量而加，所有的醬很有味了。

2.雞丁滑炒變色即可盛出，然后再放入翻炒這樣炒后雞丁肉質(zhì)嫩滑美味。

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