餐飲行業(yè)是現(xiàn)在一個比較熱門的行業(yè)，大家似乎想在餐飲行業(yè)之中占據(jù)一席之地。各種餐飲加盟品牌也應運而生。餐飲行業(yè)的
競爭也是給出巨大，同時，巨大的商業(yè)機會和現(xiàn)接現(xiàn)消費的模式也是現(xiàn)在生意上一種比較受人喜歡的經(jīng)商方式。開一個餐飲加
盟店需要請一個經(jīng)驗豐富的餐廳店長來幫您管理?？墒窃鯓拥囊粋€餐廳經(jīng)理才會給自己的餐飲店創(chuàng)造財富 呢？需要具備哪些特質(zhì)呢？
一：有計劃有行動的類型
餐飲行業(yè)是現(xiàn)在一個比較熱門的行業(yè)，大家似乎想在餐飲行業(yè)之中占據(jù)一席之地。各種餐飲加盟品牌也應運而生。餐飲行業(yè)的
競爭也是給出巨大，同時，巨大的商業(yè)機會和現(xiàn)接現(xiàn)消費的模式也是現(xiàn)在生意上一種比較受人喜歡的經(jīng)商方式。開一個餐飲加
盟店需要請一個經(jīng)驗豐富的餐廳店長來幫您管理。可是怎樣的一個餐廳經(jīng)理才會給自己的餐飲店創(chuàng)造財富 呢？需要具備哪些特質(zhì)呢？
一：有計劃有行動的類型
如果您每天看到一個餐廳經(jīng)理只是上班開門，下班關門。每天進進出出門店，面對客戶的投訴，員工的糾紛，數(shù)據(jù)的調(diào)整，菜色的改進
都總是毫無計劃的模樣，你會不會有一種感覺這樣的日子長了大的弊端就出來。一個優(yōu)秀的餐廳店長是要有計劃性和目標性的。他可以領會
領導的意圖，調(diào)整員工的糾紛，處理好客戶的投訴這些特質(zhì)的。
二 具有刨根問底的服務精神
很多的餐廳店長每天都重復的工作。你說他不負責你給他的要求他都可以馬馬虎虎的完成，對于你安排的任務他都可以照本宣科的傳達，
但是他從不思考這樣做的目的和緣由。執(zhí)行過的工作他也不會去檢查成果和分析失敗的原因。這樣長期的話很多規(guī)章制度都沒有辦法去落實，
餐廳的業(yè)績也就沒有辦法上去。
三 具有團隊協(xié)作能力的類型
有沒有那么一種類型的店長。他們總是事必躬親，身體力行。但是他不會很好的員工溝通，很多的決策得不到員工的支持，另下屬在工作中
感到迷茫和困惑。有一種不知所措的感覺。長期下去容易導致員工養(yǎng)懶惰的心理，造成人員成本的浪費。服務行業(yè)里面的領導或者說管理階層
必須具備好的溝通能力和團隊協(xié)作能力，這樣才能指揮好員工發(fā)揮好工作的自主性和積極性。
四 公正公平的素質(zhì)
經(jīng)常我們會看到有一些管理階層的領導有一種親屬有別的思想。餐廳存在這樣的問題后果是非常的嚴峻的。這樣，在餐廳分配工作任務的時候
他會給和自己親近的員工少一些任務，對一一些員工過于挑剔甚至過分。在日常的工作檢查之中或者評優(yōu)評績效的時候采取厚此薄彼的態(tài)度。
這樣的話讓部分員工沒有歸屬感，大大的降低了團隊的凝聚力。也會使整個團隊的關系極不和諧，難以協(xié)調(diào)。我們必須要找一個有好的素質(zhì)和
品質(zhì)的人來擔任餐廳經(jīng)理，這樣員工才會有歸屬感，有一種家的凝聚力。
