目前在中國市場上的餐飲很多,規(guī)模盛大。特色湘菜加盟美食是豐富多彩，食不厭口，特色各一。使湘菜的餐飲市場更加繁榮昌盛。

　　有一個(gè)好的加盟店經(jīng)營模式，無非對開店有很大的幫助。對于特色湘菜加盟點(diǎn)來說，必須有一個(gè)自己獨(dú)到的加盟店經(jīng)營模式，這樣才能長久經(jīng)營，擴(kuò)發(fā)規(guī)模，收取更多回報(bào)!但是面對諸多的加盟風(fēng)險(xiǎn)，怎樣做才能有更多的成功機(jī)會(huì)呢?湘菜加盟經(jīng)營模式是一種新的現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)營組織方式。它適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，能夠更好地為客戶服務(wù)。它利用知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓，充分調(diào)動(dòng)了一切有利的資本并將其實(shí)現(xiàn)了最優(yōu)化的組合。

　　特色餐飲加盟店經(jīng)營模式一：創(chuàng)建特色品牌

　　品牌的作用在于它能將一種產(chǎn)品與另一種同類產(chǎn)品相區(qū)別，品牌是產(chǎn)品質(zhì)量識(shí)別的媒介，而且可以滿足消費(fèi)者的某種特殊偏好。品牌既是一種重要的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，也是一種可以量化的重要資產(chǎn)。由于名牌產(chǎn)品可產(chǎn)生名牌效應(yīng)，因而可使特色餐飲產(chǎn)品的商標(biāo)具有很高的價(jià)值或市場價(jià)格。

　　　特色湘菜加盟店經(jīng)營模式二：建立預(yù)訂銷售網(wǎng)絡(luò)

　　預(yù)訂銷售網(wǎng)絡(luò)是品牌資產(chǎn)的物化載體，是成熟的湘菜的標(biāo)志，也是湘菜以特許經(jīng)營方式擴(kuò)張餐飲成功的主要原因。沒有強(qiáng)大的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，湘菜餐飲行業(yè)的特許經(jīng)營過渡空間就會(huì)非常有限。聯(lián)盟的預(yù)訂銷售網(wǎng)絡(luò)和VIP客戶服務(wù)體系，可以幫助各聯(lián)盟店控制并引導(dǎo)客源流向，聯(lián)盟內(nèi)相互預(yù)訂，信息共享，統(tǒng)一促銷。預(yù)訂銷售網(wǎng)絡(luò)的建立對湘菜餐飲特許經(jīng)營的發(fā)展十分重要。?

　　特色餐飲加盟店經(jīng)營模式三：連鎖餐飲業(yè)員工管理

　　特色餐飲業(yè)是一種人性化的服務(wù)業(yè)，而服務(wù)品質(zhì)是由企業(yè)員工創(chuàng)造出來的，服務(wù)品質(zhì)的好壞直接影響到經(jīng)營效果所以企業(yè)員工素質(zhì)的高低也就變成了主宰企業(yè)命運(yùn)的重要因素。

　　談到企業(yè)的員工素質(zhì)，無疑會(huì)讓人想到一張張精美、標(biāo)致的大學(xué)文憑，因?yàn)樗呛饬科髽I(yè)知識(shí)資本雄厚與否的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。餐飲業(yè)技術(shù)含量較低，它不需要高學(xué)歷，它需要的是一種服務(wù)質(zhì)量。而服務(wù)它又不是一種專業(yè)，不能從人才市場直接獲得專業(yè)人才。它需要在企業(yè)內(nèi)部建立自己的專業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)，通過內(nèi)部的培訓(xùn)和教育來提高服務(wù)質(zhì)量。

　　特色餐飲加盟店經(jīng)營模式員工管理方法，最主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：把企業(yè)塑造成家;把企業(yè)培養(yǎng)成為教育場所;以“顧客滿意”為發(fā)展戰(zhàn)略。

　　文化是明天的經(jīng)濟(jì)，企業(yè)的性命力起源于內(nèi)部豐盛的管理文化。文化的價(jià)值永遠(yuǎn)超過于現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因?yàn)槲幕菨撛诙篮愕摹＝o員工發(fā)明一個(gè)深?yuàn)W的文化環(huán)境，才可以留住人才;也只有如此，才干讓員工全力以赴于開辟和創(chuàng)新。