導(dǎo)語：冬季冰天雪地，許多人挑選在此刻進(jìn)補(bǔ)，那么，冬季合適吃什么樣的食物來彌補(bǔ)身體的能量呢？據(jù)養(yǎng)分教授介紹，許多價格便宜的“布衣菜”就很合適冬補(bǔ)，有攝生助長命的食療成效。

冬吃“布衣菜”也能助長命

冬季冰天雪地，許多人挑選在此刻進(jìn)補(bǔ)，那么，冬季合適吃什么樣的食物來彌補(bǔ)身體的能量呢？據(jù)養(yǎng)分教授介紹，湘里人家，許多價格便宜的“布衣菜”就很合適冬補(bǔ)，有攝生助長命的食療成效。

常吃大白菜祛病又延年

大白菜起源于中國，是中國北方地區(qū)首要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的養(yǎng)分價值，特別是傍邊富含較為豐厚的維生素C和微量元素硒，能對立“自由基”對細(xì)胞的損害作用，因而可推遲人體的變老進(jìn)程。

大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等成效。適用于醫(yī)治傷風(fēng)、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便晦氣、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。

大白菜的吃法有炒、燒、扒，也可做餡、涼拌等，也可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等。

多吃菠菜讓你更年青

菠菜的故土在波斯，2000多年前，波斯人就把它作為蔬菜栽種，所以直到現(xiàn)在，菠菜還有“波斯草”的別號。唐代貞觀21年，尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物，專門派青鳥使送到長安。從那時開端，菠菜在中國落戶。

菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。別的，菠菜中還富含豐厚維生素E。湘菜加盟，維生素E是一種抗氧化 劑，能阻礙機(jī)體內(nèi)氧化進(jìn)程，有助長命，因而多吃菠菜對推遲變老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新試驗(yàn)標(biāo)明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡 萄酒的抗變老作用非常好。

抗衰“藕”領(lǐng)先

藕，又稱蓮藕，是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。藕原產(chǎn)于印度，后來引進(jìn)中國。在南北朝年代，藕的栽培就已適當(dāng)遍及，迄今已有3000余年的栽 培前史了。藕微甜而脆，非常爽口，可生食也可做菜，養(yǎng)分價值和藥用價值適當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食物和補(bǔ)養(yǎng)佳珍。早在清朝咸豐年間，蓮藕就被 欽定為御膳貢品。

生藕，性寒。有清熱潤肺，涼血行淤，清煩熱，止嘔渴之功，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥；熟藕，其性也由涼變溫，可健脾開胃，湘菜連鎖，止瀉固精。老年人常吃藕，能夠調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，常常食用，可使身體輕松并且能耐寒，不饑餓，延年益壽。

冬吃蘿卜保安康

俗話說，冬吃蘿卜秋吃梨，這是有必定的科學(xué)道理的。冬季是吃蘿卜的最佳時節(jié)，這與蘿卜的成長時節(jié)和氣候?qū)θ梭w的影響有著親近的聯(lián)系。在民間就撒播著這樣一句“吃蘿卜喝茶，氣得大夫滿街爬”的諺語。可見蘿卜對人體安康的好處已是撒播甚廣了。

蘿卜既可用于制造菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可作為生果生吃、味道鮮美；還可用做泡菜，醬菜腌制。蘿卜入藥始見于南朝梁陶弘景的《名醫(yī)別錄》，其 性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便晦氣等癥。