導語：步入深冬之后，氣溫真是說下降就下降。日夜溫差大的日子里，大概怎樣的經過食物去彌補身體的能量呢？羊肉可是相同合適在低溫時節(jié)食用的好食材，可是羊肉在烹調的時分總是有一股膻味，這個大概怎樣防止呢？

冬天僅僅是換上厚厚的冬裝仍是不行的，還大概從平常飲食中添加一些食材，協(xié)助身體內部去抵擋外部冰冷的氣候。湘里人家，在氣候冰冷的冬天，羊肉是對比合適的補 身食物。可是羊肉總是有一股羊膻味，很大一部分人關于這個有必定的沖突心思。那么羊肉大概怎樣做才干去掉煩人的羊膻味呢？小編這就通知你秘笈吧。

燉煮羊肉

羊肉拿來燉食是最原滋原味的了，簡略的水煮能夠堅持羊肉的口感而且不會讓身體攝入過多的油脂，湘菜加盟，是很安康的一種烹調方法。在采納燉煮方法烹調羊肉的時分，你能夠測驗以下的去羊膻味的小絕招。

1.在燉或煮羊肉至七八老練時，放入切好的水蘿卜片，待羊肉煮熟后，羊膻氣味會小了許多。假如水蘿卜放的對比多，膻氣味根本聞不出了。

2. 在燉或炒羊肉時，放入適當?shù)幕ń罚苋サ粞蛉獾碾馕?。最好把花椒用油煸透后立刻丟掉，要不然花椒吃到嘴里麻麻的不好受。

炒羊肉

1.倒入適當料酒。炒羊肉前，放入適當料酒進入，能有用的去掉羊肉的膻氣味。

2.放入少數(shù)的味精。盡管味精吃多了對人體安康晦氣，可是為了去掉羊肉的膻氣味，湘菜連鎖，能夠在羊肉七八老練時放入少數(shù)味精。

3.放入適當生姜片。生姜能有用的去掉羊肉的膻氣味，在炒或煮羊肉前和蔥段一同放進鍋里即可。

小編提示：羊肉甘溫而大熱，歸于“發(fā)物”，所以體質炎熱易便秘長痘的兄弟要少吃。加上羊肉富含較高的蛋白質、脂肪等，食后肝臟不能徹底將其分化吸收，還可使肝臟病復發(fā)，所以緩慢疾病患者特別是肝病患者也要盡量少吃。