菜譜物語——五香茶葉蛋

• 1.  雞蛋沖洗干凈（請忽略我的雞蛋兩個色，嘻）

• 2.  將洗凈的雞蛋放入鍋內(nèi)，加入清水，水要沒過雞蛋，然后中小火煮大約4~5分鐘（不要用大火哦，大火一煮很容易使雞蛋裂開）

• 3.  煮好后將水倒掉，用冷水沖一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼（不要太用力，不然就全碎掉啦，只是要敲碎蛋殼表面使之更容易入味）

• 4.  鍋內(nèi)重新加水，放入除紅茶包外的所有調(diào)味料

• 5.  大火煮沸后放入紅茶包(用普通茶葉也行，但是紅茶包它的茶葉在煮的時候不會弄得滿鍋都是，而且香濃不苦澀，如果用的是茶葉，建議用那種調(diào)料球裝在里面再放入鍋煮，煮好直接打開調(diào)料球把里面的香料丟掉就行了，這樣也不會弄得整個鍋都是）

• 6.  再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透后將紅茶包撈出不要

• 7.  把敲碎蛋殼的雞蛋放入（要保持湯火沒過雞蛋，這樣煮出來的雞蛋才不會一面深一面淺）

• 8.  然后中小火煮30分鐘，中間要時不時將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關(guān)火后浸一小時以上再食用（因為浸泡湯里久，雞蛋味道更濃郁，一次吃不完可以放在冰箱里保存，吃時煮一下就可以啦，最好一次也不要煮太多，畢竟不能吃太多，解解饞就好啦）