導語：一項宣布在美國《環(huán)境健康展望》上的研討發(fā)現(xiàn)，孕母親們多吃生果和蔬菜能夠避免觸摸化學物質(zhì)對寶寶的有害影響。該研討格外查詢了嬰兒在產(chǎn)前觸摸多環(huán)芳香族碳氫化合物(簡稱PAHs)的影響，成果發(fā)現(xiàn)，孕期多吃生果蔬菜可有用避免PAHs對胎兒發(fā)育以及生長中的健康損害。

多環(huán)芳烴(PAHs)與發(fā)病率較高的抑郁癥、孩童肥壯、焦慮和多動癥等有著很大聯(lián)系。PAHs是人類最早發(fā)現(xiàn)的環(huán)境污染物和致癌物質(zhì)，遍及存在于空氣、食物和飲用水中。大氣中的PAHs首要來源于煤炭、木材、油和煙草的不完全焚燒，是顆粒物質(zhì)標明帶著的首要有毒物質(zhì)之一。不只有致癌、致驟變作用喝遺傳毒性，并且能夠經(jīng)過胎盤與DNA聯(lián)系構成聯(lián)系物，致使胎兒DNA損害，影響胎兒生長發(fā)育。

在研討中，研討人員收集了超越600名出世在丹麥、英國、西班牙、希臘和挪威等地新生兒的數(shù)據(jù)。依據(jù)他們母親懷孕時間具體的食物查詢，成果發(fā)現(xiàn)，在懷孕時間吃了很多的生果和蔬菜的女人，能夠非常好地避免她們的寶寶露出于多環(huán)芳烴能夠的負面影響，比方低出世體重等。

最適合孕婦吃的8種生果蔬菜

1、草莓

草莓富含維生素C、葉酸和纖維。

首要彌補：葉酸

最佳食用辦法：草莓飲(鮮草莓250克，洗凈搗爛，用冷開水諧和)。

提示：在買草莓時，要挑選熟透的、色彩艷麗的、外觀要規(guī)整。不要用洗滌劑來洗，湘里人家，應該用淘米水來浸泡洗。草莓是簡單糜爛蛻變的生果，不宜久存。草莓歸于寒涼之品，不宜多吃。

2、胡蘿卜

胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉化為維生素A。那些維生素A缺少、肌膚粗糙，眼干，患夜盲癥、身體抵抗力差，易發(fā)作呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病的孕婦多吃胡蘿卜是沒錯的。

首要彌補：蛋白質(zhì)，維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸

最佳食用辦法：胡蘿卜素是一種脂溶性難溶物質(zhì)，消化吸收率極差，烹調(diào)時應與油脂共烹，如豬肉片炒胡蘿卜和羊肉胡蘿卜火鍋湯等。

教授提示：不要參加醋，或許與酸味食物一起食用，不然可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失掉作用。

3、西紅柿

西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿能夠有助于淡化孕母親肌膚色素冷靜。

首要彌補：維生素

最佳食用辦法：西紅柿馬鈴薯湯

提示：西紅柿最佳挑選那些個大、圓潤、飽滿、外觀美麗的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，湘菜加盟，不吃未老練的西紅柿，由于青色的西紅柿富含很多的有毒西紅柿堿，孕母親在食用后，會呈現(xiàn)厭惡、吐逆、全身乏力等中毒表現(xiàn)，對胎寶寶的發(fā)育也有害。不要空腹吃西紅柿，由于其間很多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分簡單與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，堵塞胃出口導致孕母親腹痛。

4、香蕉

香蕉富含葉酸。孕母親多吸取葉酸食物，對新生兒的血管神經(jīng)發(fā)育有很大的協(xié)助。

首要彌補：葉酸

最佳食用辦法：香蕉薯泥

提示：酸味食物能夠影響胃液的排泄，進步消化酶的作用力，推進胃腸活動，改進孕期內(nèi)排泄改變帶來的胃口下降以及消化功用欠安的情況。孕婦多吃香蕉還有助于胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發(fā)育。

5、甜玉米

甜玉米養(yǎng)分豐厚，適口性好，富含多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有下降血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

首要彌補：維生素、不飽和脂肪酸

最佳食用辦法：煮或蒸

提示：孕母親需求多添加優(yōu)秀的蛋白質(zhì)，但一起也要注意攝入足量的纖維，甜玉米的養(yǎng)分纖維含量是精米、精面的7～9倍。據(jù)醫(yī)學研討，湘菜連鎖，纖維素對人體至少有5種醫(yī)療作用，即避免胃腸癌癥，避免便秘、下降膽固醇進而減緩動脈硬化的構成，避免糖尿病和膽石癥。

6、洋蔥

洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲之成效。它富含在蔬菜中極為罕見的前列腺素A，能下降血壓。洋蔥仍是一種杰出的抗癌食物，富含豐厚的微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，可進步人體的免疫力，對避免乳腺癌、結腸癌、前列腺癌有適當成效。洋蔥中富含的硫胺素可抑斑和頭皮屑。

首要彌補：蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等

最佳食用辦法：肉類與洋蔥調(diào)配時最能發(fā)揚洋蔥特征，除了能避免成人病之外，關于康復疲憊也頗有助益。

提示：過量食用洋蔥會發(fā)生脹氣和排氣。有肌膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的孕婦應忌食。洋蔥燉煮愈久愈可添加甘味，此辦法頗巴結，但其實維生素B1的吸收率跟著削減。

7、西瓜

西瓜中富含胡蘿卜素、維生素、糖、鐵等很多養(yǎng)分素，是一種最富有養(yǎng)分、最純潔、運用最安全的生果飲料，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功用，適合高血壓、肝炎、腎炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱、汗多口渴的孕婦食用。

首要彌補：維生素、糖、鐵等

最佳食用辦法：生食

提示：不要吃冰鎮(zhèn)的西瓜。有糖尿病史的孕母親不宜食用西瓜。把西瓜沾著鹽吃，可使甘味更杰出，但也會使西瓜中含量豐厚的鉀損失，所以最佳不放鹽。

8、桃子

古人以為桃子具有延命的作用，而視其為仙藥。桃子的首要成分是蔗糖，歸于纖維成分的果膠頗多，關于利尿或便秘頗具作用。中醫(yī)以為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱成效，為“肺之果”，適合于低血糖、肺病、虛勞喘嗽的孕婦作為輔佐食療之物。

首要彌補：蛋白質(zhì)、各種糖類、多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等

最佳食用辦法：生食

提示：未老練的桃子不能吃，不然會腹脹或生癤癰；即使是老練的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；爛桃切不可食用