菜譜物語(yǔ)——懶人肉夾饃
早上10分鐘就能搞定。 其實(shí)真正算起來(lái),花的時(shí)間還是蠻長(zhǎng)的,不過(guò)大多不用早上起床動(dòng)手罷了。我雖然沒有起床氣,不過(guò)大冬天的,尤其是清夢(mèng)未醒的清晨,所以每當(dāng)鬧鐘響后,總是先關(guān)掉再小瞇一會(huì)兒~~~最后抵不過(guò)五臟廟和上班點(diǎn)的催促,才依依不舍的起床向廚房。 先說(shuō)饃,頭一天晚上睡前,將酵母用溫水發(fā)開,和面粉和成面團(tuán),蓋好發(fā)酵,第二天早上就成蜂窩啦~~ 至于肉餡嘛,因?yàn)榕既挥昧艘淮瘟闻殴堑柠u料,覺得還蠻香的,外面賣的鹵菜又嫌不干凈,所以大膽的網(wǎng)上淘了好幾包鹵料珍藏著,從第一次鹵肉后鹵水也一直留著,之后每次鹵肉就加上一包,到現(xiàn)在也差不多半年多了,算得上老鹵了吧~~味道很香。。。。食材是用的五花肉,其實(shí)最好是用肘子,先將就吧~~這個(gè)也是提前做,可以一次多鹵一點(diǎn),放保鮮盒存放起來(lái),用的時(shí)候熱一熱就好了~~ 所以早上的時(shí)候只需要將面團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)餅胚,放電餅鐺烤好,然后用刀切開,把洗好的生菜和鹵肉放進(jìn)去就可以吃啦~~可以配上豆?jié){或者牛奶,營(yíng)養(yǎng)的早餐吧~~