每年的農(nóng)歷五月初五，是我們的法定節(jié)日端午節(jié)，又稱端陽節(jié)，午日節(jié)，5月節(jié)等
并已經(jīng)列入了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。端午佳節(jié)，粽香傳情，飽滿的糯米參雜各種
美味的調(diào)料物包裹成了粽子。系上紅絲帶，傳說綠衣服悄然來到我們的面前，我們又
一次享受著這舌尖上的美味，粽子的做法多種，卻代表著同意一種含義，紀(jì)念屈原，繼
承中國(guó)的傳統(tǒng)文化，傳承著中國(guó)民族英雄的精神。
  起源于中國(guó)，最初是中國(guó)人民祛病防疫的節(jié)日，吳越之地春秋之前有在農(nóng)歷五月初五以
龍舟競(jìng)渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗；后因詩人屈原在這一天死去，便成了中國(guó)漢族人
民紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日；部分地區(qū)也有紀(jì)念伍子胥、曹娥等說法。
  到了端午節(jié)，我們有許多的習(xí)俗，喝雄黃酒，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，
賽龍舟的習(xí)俗。
（一）香芋肉粽的做法
用料：糯米，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國(guó)店的，紅豆1/3，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭
（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。
餡料：廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。
調(diào)味料：五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙
，鹽1少許，糖少許。
做法：糯米和豆洗凈，浸水半小時(shí)。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，
倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好
煮2小時(shí)。真的很好吃這些量可以包10個(gè)不大的枕頭粽。約可以包0——15個(gè)三角粽。
（二）：豬肉粽：①原料：糯米2．5千克，鮮豬肉1．5千克（肥瘦各半），酒
25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。
②做法：先將糯米淘凈，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長(zhǎng)方形小塊，與剩下的配料拌勻。然后將
粽葉卷成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。最后將包好的
粽子放入水中煮沸1時(shí)后，再用溫火煮1小時(shí)左右，蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。
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