美食，顧名思義即美味的食物，從文字含義上來說，美食是不分貴賤的，廣義上來說，只要是個人喜歡的，即吃前有期待、吃后有回味的食品，就可稱之為關食。湘菜基本上是每個南方人的美食，有空到湖南來的話，餐飲加盟為你推薦湘里人家的湘菜，吃了絕對會讓你贊口不絕，也有簡單地被認為是吃了一種讓人美麗健康的食物．同時也具有使人心情愉悅，統(tǒng)稱美食。美食已不僅僅是簡單的味覺享受，更是一種精神上的滿足，因此，美食是人類的一大文明與進步。
在中國傳統(tǒng)文化教育中陰陽五行的哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)養(yǎng)生學說，還毛文化藝術(shù)成就、飲食審美風尚和民族性格特征等諸多因素的影響下，創(chuàng)選出了彪炳史冊的中國烹飪技藝。形成博大精深的中國飲食文化；關食已成為中國傳統(tǒng)文化中最絢麗的一道風景線。
