特色湘菜加盟告訴你連鎖經(jīng)營的特征
(1)組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化
從連鎖經(jīng)營方式在商業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用情況來看，其組織形式是由一個(gè)總店和眾多的分店構(gòu)成的一種聯(lián)合體，“聯(lián)合化”是連鎖經(jīng)營的一個(gè)基本特征。連鎖經(jīng)營不同于傳統(tǒng)的局部聯(lián)合形式，而是整體性、穩(wěn)定性、全方位的合作，所有的連鎖店都使用統(tǒng)一的店名，具有統(tǒng)一的店貌，提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)和商品，而且，介業(yè)形象一旦確立就極易在大眾印象中扎根。
連鎖經(jīng)營又是標(biāo)準(zhǔn)化的聯(lián)合。如果只有店名和從貌的統(tǒng)一而無服務(wù)和商品質(zhì)量的標(biāo)7R統(tǒng)—，那就只有連鎖經(jīng)臺外公的“形”，而無連鎖經(jīng)營內(nèi)在的“神”．本質(zhì)上就不是連鎖經(jīng)營。在連鎖經(jīng)營運(yùn)作前，必須確定其流程、工藝、作業(yè)條件等環(huán)節(jié)能夠持續(xù)件地進(jìn)行，員工能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系開展持續(xù)性的工作。只有這樣，才能向顧客提供所期望得到的優(yōu)質(zhì)商品，減少制造成本和銷售成本，提供高效率的服務(wù)。
(2)經(jīng)營方式的一體化和專業(yè)化
連鎖經(jīng)營把傳統(tǒng)流通體系中州互獨(dú)立的各種商業(yè)職能有機(jī)地組合在一個(gè)統(tǒng)一的經(jīng)營體系中，實(shí)現(xiàn)了采購、配送、批發(fā)、零件的‘體化，從而形成了生產(chǎn)和銷售一體化的流通格局，提高了流通領(lǐng)域的組織化程度。向時(shí)，由于連鎖企業(yè)別有大量的分店，具有人批量銷售的向場優(yōu)勢．所以可以引導(dǎo)供應(yīng)商做到根據(jù)市場需求和經(jīng)營者的要求來進(jìn)行生產(chǎn)，從而形成了以大商業(yè)為先導(dǎo)、以大工業(yè)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代經(jīng)營格局。
在供應(yīng)鏈上，連鎖經(jīng)營是一對多的關(guān)系，即總部向外面對眾多的供應(yīng)商，向內(nèi)則面對眾多的連鎖分店，承擔(dān)著產(chǎn)品集被的功能，這鎖總部負(fù)責(zé)集中進(jìn)貨和配送．各連鎖分店負(fù)責(zé)銷售。統(tǒng)一采購和集中進(jìn)貨使連鎖分店獲得了低成本的優(yōu)勢，從順提局了分店的利潤空間。由于連鎖分腳在布局上由廠量大，滿足了分散的消費(fèi)者就近購物的消費(fèi)習(xí)慣，也增加了消費(fèi)者與連鎖店之間的聯(lián)系，從而有效地解決了傳統(tǒng)經(jīng)營中追求規(guī)模效益與消費(fèi)分散性之間的矛盾。
(3)業(yè)務(wù)流程的簡單化和明晰化
連鎖經(jīng)營的重要持征是“化繁為簡”，就是將極為繁雜的作業(yè)流程簡化成簡單的程序和步驟，以便于運(yùn)作。為維持規(guī)定的作業(yè)，連鎖企業(yè)創(chuàng)造了任何人都能輕松且快速作業(yè)的條件。連鎖經(jīng)營由于分店多、體系大，為減少資源浪費(fèi)，工作流程越簡單，效率就越高。
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