湘菜加盟連鎖店-優(yōu)廚聯(lián)盟今天要跟大家講講湘菜加盟連鎖店創(chuàng)業(yè)如何選擇？有哪些關(guān)鍵點(diǎn)需要注意不踩坑。很多人會(huì)問，為什么我自己開店沒有別的餐飲加盟店看著火爆呢？都是一樣的產(chǎn)品，味道不說相同，但也差強(qiáng)人意？ 　　
　　很多在社會(huì)上摸爬滾打多年的人，都會(huì)有一個(gè)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，但是創(chuàng)業(yè)的難又是眾所周知的事情。啟動(dòng)資金是一方面，最重要的是沒有經(jīng)驗(yàn)，夢想就只能是夢想，于是很多人便想到了選擇做加盟。但是選擇加盟一家餐飲品牌前，有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)你一定要弄清楚！
　　
　　1、市場潛力分析
　　
　　市場上餐飲產(chǎn)品供給是否充足？
　　
　　餐飲業(yè)的種類和數(shù)量是否存在著市場空隙？
　　
　　顧客群體的需求有多大？潛在顧客群體的需求又將會(huì)有多大？
　　
　　你的餐館在顧客心中占據(jù)怎樣的地位?
　　
　　2、定位自身情況
　　
　　先了解你自己的具體情況：資金和經(jīng)驗(yàn)。資金充裕，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，可以選擇大一些的投資項(xiàng)目；資金緊缺又無相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)最好選擇小本投資項(xiàng)目，由小到大、逐步發(fā)展。必須記住的一條原則是：務(wù)必選擇自己所熟悉的那一種，揚(yáng)長避短，發(fā)揮優(yōu)勢項(xiàng)目。
　　
　　如果你對(duì)中餐里的某菜系較了解，那么就可以開一家地方菜餐館。如果你喜歡現(xiàn)代餐飲，并其能熟練使用互聯(lián)網(wǎng)做線上營銷，那么選擇快餐、咖啡店、面包店也未嘗不可。
　　
　　另外還要學(xué)會(huì)利用位置定位優(yōu)勢，因?yàn)樵谀骋惶囟ǖ攸c(diǎn)內(nèi)會(huì)有其特定的顧客群，顧客群的特點(diǎn)便決定餐館的主要經(jīng)營性質(zhì)。比如你在一個(gè)旅游業(yè)發(fā)達(dá)的城市，那么你就要考慮游客群體的需求。
　　
　　3、開餐館前的定位
　　
　　開餐館要想開門見喜，就要做好開業(yè)前的籌備工作。開業(yè)籌備涉及的范圍很廣，但如果我們能夠做好下面四個(gè)方面，那么餐館成功經(jīng)營就指日可待了。
　　
　?。?）正確界定目標(biāo)市場
　　
　　傳統(tǒng)中餐有八大菜系，二十四種風(fēng)味，若想“一網(wǎng)打盡”是不可能的。所以新開餐館必須確定自己的顧客群：是一般工薪階層，還是高層消費(fèi)者，是青少年，還是中老年；是喜歡口味重的北方居民，還是喜歡清淡的南方居民...對(duì)于餐飲經(jīng)營者來說，當(dāng)然你的覆蓋范圍越大越好，不要把經(jīng)營套在顧客群里，但要把顧客群充分吸納進(jìn)你的營銷里才是最重要的。
　　
　?。?）挑選加盟項(xiàng)目
　　
　　a.味道：首先確定意向品牌的口味，這一關(guān)一定要過；其實(shí)通過加盟餐飲的方式，總部會(huì)有味道調(diào)配手冊，只要按標(biāo)準(zhǔn)做，口味一般相差不是很大。
　　
　　b.開店預(yù)算：考察項(xiàng)目前期工作要明了，根據(jù)自己的預(yù)算，把一項(xiàng)一項(xiàng)可能發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行分解，各個(gè)環(huán)節(jié)需要投入多少錢，比如店面大小，大體房租、加盟可以投入多少，購買物料投資占比等。
　　
　　c.選址分析：最好兩邊是人群密集處，店面寬闊、人流量大。注意考察人流是否會(huì)產(chǎn)生消費(fèi)，要詳細(xì)考察周邊居民和消費(fèi)人群的消費(fèi)水平，以便針對(duì)消費(fèi)者制定相應(yīng)的營銷方案。商鋪?zhàn)饨鸩荒芗兇庖詢r(jià)格來衡量，關(guān)鍵要看性價(jià)比。如果加盟總部能幫助選址，再好不過。
　　
　　最后，還是要說一個(gè)最實(shí)際的問題，有意向加盟湘菜加盟連鎖店的朋友，創(chuàng)業(yè)需趁早!歡迎大家致電優(yōu)廚聯(lián)盟。