導(dǎo)語：有時(shí)，喜不喜愛吃某種東西，你的臉就會(huì)通知他人。據(jù)日本時(shí)勢通信社近來報(bào)導(dǎo)，日本東京工業(yè)大學(xué)和廣島大學(xué)的一項(xiàng)聯(lián)合研討發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過查詢臉部血流情況的改變，能測試出食物是不是可口。該項(xiàng)研討成果已刊登在英國學(xué)術(shù)期刊《化學(xué)感受》上。

東京工業(yè)大學(xué)林直亨教授和廣島大學(xué)鍛島秀明助教等研討人員規(guī)劃了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，湘里人家，讓15名參試男女別離品味少量橙汁、法度清湯、苦茶、咖啡、智利辣醬油、白水這六種飲品，然后讓參試者按11個(gè)級別來評估飲品的可口程度，湘菜連鎖，一起對參試者臉皮各部位的血流情況以及血壓的改變做了測定。

成果顯現(xiàn)，假如參試者以為某種食物更可口，其眼皮處的血流增加了14%，面色看起來就會(huì)更光潤；假如感受滋味不怎么樣，其鼻部和額部的血管縮短了約4%。

林值亨表明，肌萎縮性脊髓側(cè)索硬化癥患者(俗稱漸凍人)和肌肉萎縮癥患者有語言表達(dá)艱難疑問，湘菜加盟，該實(shí)驗(yàn)成果日后有望應(yīng)用于這些人群，即可經(jīng)過患者臉部情況的改變來供給對方喜愛的食物。