北京是一個(gè)國(guó)際大都市，更是一個(gè)美食之都。不說旁的，就中國(guó)有名的八大菜系：京、魯、徽、揚(yáng)、蘇、粵、川、湘的各家精英都爭(zhēng)先恐后地在北京占據(jù)有利地形。而湘菜入京...

譚家菜的主人譚祖任，號(hào)篆青，乃祖乃父皆有科名，地地道道的簪纓世家，書香門第。其本人亦能詩(shī)文，精賞鑒。 　　譚篆青最初用家廚，家廚名叫陶三。陶三淮陽(yáng)...

創(chuàng)富核心 　　她，其實(shí)是一個(gè)沒有什么野心的女孩。高考落榜后，因?yàn)橄胫凑奕俗鲲埑旨?，所以去學(xué)了廚藝。后來闖蕩深圳，自己的廚藝卻在給男友做盒飯時(shí)...

湖南省第六屆湘菜美食文化節(jié)暨湖南省第三屆湘菜創(chuàng)新大賽和湘菜食材展銷會(huì)     7月5日，第六屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)暨“大湖股...

廣州餐飲企業(yè)裝排煙管須周邊10米居民同意   廣州餐飲企業(yè)原則上將被禁止安裝外置排煙管道，即使不得不安裝，事先也必須征得煙管周...

廣東6家餐飲企業(yè)上榜“餐飲百?gòu)?qiáng)”榜 廣州酒家落榜   綠茵閣、真功夫、面點(diǎn)王等6家廣東餐飲企業(yè)上榜最新...

2011年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì) 在京成功召開   由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的2011年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在北京展覽館成功召開。國(guó)政...

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局20日宣布，2010年全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值397983億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)10.3%；全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額154554億元，比上年增長(zhǎng)...

一、日本的外食產(chǎn)業(yè)與快餐業(yè) 　　日本的外食產(chǎn)業(yè)與我國(guó)飲食業(yè)的概念有所不同。一是日本外食產(chǎn)業(yè)的范圍大，不僅滿足人們?cè)诩彝ヒ酝膺M(jìn)行就餐的餐館廳和賓館飯...

本報(bào)訊 (記者 胡紅偉)近日，商務(wù)部再次發(fā)出通知，部署各地商務(wù)主管部門采取更加有針對(duì)性的措施，組織開展蔬菜“賣難”緊急救助行動(dòng)，進(jìn)...

第一條  為加強(qiáng)餐飲業(yè)和集體用餐配送單位食品安全衛(wèi)生管理，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管...

---“70后”成行業(yè)領(lǐng)軍中堅(jiān)力量 　　什么樣的行業(yè)更具成長(zhǎng)性？很多人的第一反應(yīng)或許都是互聯(lián)網(wǎng)。的確，互聯(lián)網(wǎng)正在以其改變?nèi)?..

 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)體系總數(shù)已近3000個(gè)，相關(guān)項(xiàng)目更多達(dá)數(shù)萬(wàn)個(gè)。我國(guó)已成為全球連鎖加盟大國(guó)，同時(shí)，連鎖加盟已成為創(chuàng)業(yè)的主流方式之一。連...

廣告宣傳是餐飲項(xiàng)目品牌推廣的重要手段:     1.餐廳應(yīng)針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，選擇恰當(dāng)媒體，加大品牌宣傳力...

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  湘里特色-金牌手撕鴨 包廂近景 干干凈凈的包廂過道-管理有方，贊一個(gè)！ 一樓大廳，精致大...

中國(guó)人的新年是從年三十的年夜飯開始的，吃年夜飯，象征著辭舊迎新、全家團(tuán)圓；不吃年夜飯，仿佛這新年過得便少了滋味。    ...

連鎖品牌不是神馬，連鎖加盟都是浮云，管理分紅才是王道！ 托爾斯泰說過“幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸”...

菜譜物語(yǔ)——菜肉大餛飩 北方人喜歡吃水餃，在上海，幾乎家家戶戶都會(huì)包這樣的大餛飩，當(dāng)早飯，中飯，晚飯，一碗里有菜，有湯，有...